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  豚角煮と高菜

  昔ながらの万能タレでじっくりと煮込んだ大分県産の豚の角煮を、醤油漬けにした九州産高菜と混ぜ合わせました。

  1個　350円
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  甘辛鶏ごぼう

  九州産ごぼうのささがきと鶏肉を万能タレで甘辛く煮付けた、大分の郷土料理「鶏めし」の具でつくったおやきです。

  1個　350円
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  安納芋

  熟成させることで、糖度が増した種子島産の安納芋を蒸して裏ごしして仕上げています。自然の甘みを楽しめます。

  1個　300円
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  牛すじかれー

  旨み溢れる牛すじをとろとろになるまで煮込んで最大限においしさを引き出した特製の牛すじカレールーが食欲をそそる逸品です。

  1個　300円
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  とまと＆ちーず

  特製のトマトソースに、地元大分県・老舗喫茶店御用達のプレミアムミックスチーズがたっぷり入った旨み溢れるおやきです。

  1個　300円

湯布院長寿畑は、自然の営みの中から生まれた「昔ながらの食の知恵」を大切に、地域にはぐくまれた食文化を活かしたものづくりを行なっています。

「湯布院おやき」
生地のこだわり

• 九州生まれの新種「チクゴイズミ」を使用した小麦粉で、もっちりした生地になりやすく小麦本来の味を楽しめる九州産小麦粉を100％使用しています。
  また、健康志向の代表格ともいえる、水以外のものを加えていない「無調整豆乳」をたっぷり使用しています。

  

「湯布院おやき」
具材のこだわり

湯布院おやきの具材は、地元「九州産」の食材をメインに使用していますので、九州の郷土の味を手軽にお楽しみいただけます。

昔ながらの食の知恵が詰まった
「湯布院おやき」は
店内でひとつひとつ、手づくりしています。

できたての美味しさを味わっていただくため、焼き上げの時間を2分ほどいただいております。
※ご注文が混みあった場合、お待たせする場合もございますので、恐れ入りますが予めご了承ください。

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  九州産小麦に豆乳を加えた生地に具材をひとつひとつ手包みします。

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  木製のせいろでじっくり、ふんわり蒸しあげます。

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  あつあつの鉄板でこんがり、丁寧に焼き上げます。

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  焼きたての美味しさをぜひご賞味ください。

箱入りおやき（10個入り）

手土産に最適！
お好みの10個をお選びいただけます。

〒879-5102
大分県由布市湯布院町川上1524-1
湯の坪横丁

[TEL]　0977-28-8486
[営業時間]　10:00～17:00